Leipomo-ravintolamme nimi Levain tekee kunniaa leipomisen perinteille. Leipämme leivotaan perinteisellä hapanjuurimenetelmällä ilman teollista leivinhiivaa ja paistetaan kiviarinauunissamme rouheisen tummiksi, joka takaa rapean kuoren, syvät aromit ja hyvän säilyvyyden. Leivomme leipää ja muita leipomotuotteita koko päivän aina myöhäiseen iltapäivään saakka, jotta voit hakea uunituoreen, lämpimän leivän mukaasi myös illallispöytään.
Leipävalikoimamme vaihtelee hieman päivttäin, joten jos haluat varmistaa tietyn leivän saatavuuden tiettynä päivänä, teethän tuotteesta ennakkotilauksen kaksi arkipäivää ennen orders.merikortteli@levain.fi / orders.toolo@levain.fi / orders@ullanlinna.fi.
Vehnähapanjuureen leivottu leipä.
600g/1kg (V)
Ruisjuureen leivottu vaalea hapanjuurileipä.
600g/1kg (V)
Vehnäjuureen leivottu hapanjuurileipä, paahdettuja seesamin- ja auringonkukansiemeniä, ruisjyviä, quinoaa, kauraa, spelttiä.
600g (V)
Päivittäin vaihtuva maku.
600g
*ennakkotilauksesta
600g (V)
Ruisjuureen leivottu vehnäpatonki.
400g (V)
Ruisjuureen leivottu vehnäsämpylä.
135-140g (V)
*ennakkotilauksesta
400g (V)
Luontaisesti gluteeniton.
*ennakkotilauksesta, minimitilaus 2 kpl, saatavilla perjantaisin.
600g (V,G)
*ennakkotilauksesta, saatavilla maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin klo 12:00 jälkeen Levain Merikorttelista.
80g (L)
Kaikki leipämme leivotaan 100% ilman lisättyä hiivaa (poislukien Briossi, Focaccia ja Challah).
Leipiemme suolapitoisuus vaihtelee 0,9-1,2% välillä.
Painot ovat leipien raakapainoja, paistettu tuote saattaa poiketa.
*ennakkotilattava tuote.
+Hillo 1€
Portugalin herkku
Bretagnelainen leivos
"Viennoiserie" -valikoimamme vaihtelee pävittäin.
Sitruuna-tuorejuustocreme, mansikka-raparperihillo, manteli-britakakkua.
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Mehevä porkkanakakku & kardemumma-appelsiinituorejuustoa.
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Suklaakakkua, kookoskinuskia, hasselpähkinä-suklaamousse.
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Kahvimousse, pistaasi-ganache, vadelma-pistaasi blondie.
Passion cremeaux, italian marenkia.
Tummasuklaa cookie, tummasuklaa ganache, kuivattua vadelmaa, paahdettua valkosuklaata, maitosuklaakrokantti.
250 g (L,G) Rapean herkullinen pähkinäinen granola
Keksipussi, erilaisia makuja
"Patisserie" -tuotevalimoima vaihtelevat päivittäin.
*Kakut kahden arkipäivän ennakkotilauksella