Leipomo-ravintolamme nimi Levain tekee kunniaa leipomisen perinteille. Leipämme leivotaan perinteisellä hapanjuurimenetelmällä ilman teollista leivinhiivaa ja paistetaan kiviarinauunissamme rouheisen tummiksi, joka takaa rapean kuoren, syvät aromit ja hyvän säilyvyyden. Leivomme leipää ja muita leipomotuotteita koko päivän aina myöhäiseen iltapäivään saakka, jotta voit hakea uunituoreen, lämpimän leivän mukaasi myös illallispöytään.
Leipävalikoimamme vaihtelee hieman päivttäin, joten jos haluat varmistaa tietyn leivän saatavuuden tiettynä päivänä, teethän tuotteesta ennakkotilauksen kaksi arkipäivää ennen orders.merikortteli@levain.fi / orders.toolo@levain.fi / orders@ullanlinna.fi.
Vehnähapanjuureen leivottu leipä.
600g/1kg
Ruisjuureen leivottu vaalea hapanjuurileipä.
600g/1kg (V)
Vehnäjuureen leivottu hapanjuurileipä, paahdettuja seesamin- ja auringonkukansiemeniä, ruisjyviä, quinoaa, kauraa, spelttiä.
600g (V)
Päivittäin vaihtuva maku.
600g
*ennakkotilauksesta
600g (V)
Ruisjuureen leivottu vehnäpatonki.
400g (V)
Ruisjuureen leivottu vehnäsämpylä.
135-140g (V)
*ennakkotilauksesta
400g (V)
Luontaisesti gluteeniton.
*ennakkotilauksesta, minimitilaus 2 kpl, saatavilla perjantaisin.
600g (V,G)
*ennakkotilauksesta, saatavilla maanantaisin, keskiviikkoisin ja perjantaisin klo 12:00 jälkeen Levain Merikorttelista.
80g (L)
Kaikki leipämme leivotaan 100% ilman lisättyä hiivaa (poislukien Briossi, Focaccia ja Challah).
Leipiemme suolapitoisuus vaihtelee 0,9-1,2% välillä.
Painot ovat leipien raakapainoja, paistettu tuote saattaa poiketa.
*ennakkotilattava tuote.
+Hillo 1€
Portugalin herkku
Bretagnelainen leivos
"Viennoiserie" -valikoimamme vaihtelee pävittäin.
Sitruuna-unikkokakkua, kookoskinuskia, sitrus-tuorejuustoa
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Suklaa brownie, chili-suklaa ganache, hapankermamousse
Banaanikakkua, ruskeavoituorejuustocreme, inkiväärikinuski
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Karhunvadelmahilloke, vaniljamousse, suklaakakkua
Kakut 5hlö 30€ / 10hlö 60€ / 20hlö 120€ / leivos 7.5€
Sitrus cremeaux, italianmarenki
Tummasuklaa cookie, tummasuklaa ganache, kuivattua vadelmaa, paahdettua valkosuklaata, maitosuklaakrokantti.
Maapähkinä-kaurakeksi, tumma suklaa ganache, maapähkinää, merisuolaa
250 g (L,G) Rapean herkullinen pähkinäinen granola
Keksipussi, erilaisia makuja
"Patisserie" -tuotevalimoima vaihtelevat päivittäin.
*Kakut kahden arkipäivän ennakkotilauksella